Kawałki kurczaka w panierce kukurydziano - serowej.

Kawałki kurczaka w panierce kukurydziano - serowej.

Dziś kurczak w panierce z płatków kukurydzianych i startego sera żółtego. Prosto, łatwo i smacznie. Polecam

Składniki;

podwójny filet z kurczaka,

1 szkl. mleka, (szkl. o poj. 250 ml),

1 łyżeczka soli i szczypta mielonego pieprzu do smaku,

po 1 łyżeczce tymianku, ziół prowansalskich i bazylii suszonej,

1 łyżeczka czosnku granulowanego,

1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,

1 łyżeczka przyprawy do drobiu,

mąka kukurydziana do obtoczenia mięsa,

150 g. płatków kukurydzianych,

100 g. sera żółtego lub parmezanu startego na tarce najlepiej drobne oczka,

2 jajka,

olej do smażenia,

Przygotowanie;

Filet z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 

Pokroić na mniejsze kawałki i zalać mlekiem na 1 - 2 godziny. 

W między czasie płatki kukurydziane rozgnieść wałkiem, włożyć do miski, dodać starty oraz zioła i wymieszać. 

Kurczaka wyjąć z mleka, osączyć na ręczniku papierowym, posolić i lekko oprószyć pieprzem, następnie obtoczyć w mące , w rozbełtanych jajkach i panierować w przygotowanej panierce. 

Smażyć na głębokim dobrze rozgrzanym oleju z każdej strony. 

Po usmażeniu odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Smacznego.