Kalafiorowo -ziemniaczane kotleciki

 Kalafiorowo - ziemniaczane kotleciki.

Prosty, nieskomplikowany przepis na kotleciki z kalafiora i ziemniaków. Jest to fajny sposób na warzywne kotleciki, które zastąpią nam mięso i mają wyjątkowy smak. Polecam

Składniki;

kalafior 1,

ziemniaki 300 g,

sól, pieprz mielony, szczypta cukru, 

jajka 2, 

czosnek 2 ząbki,

koperek 1/2 pęczka, 

cebulka zielona 1/2 pęczka,

natka pietruszki 1/2 pęczka,

bułka tarta 2 łyżki + do panierowania,

olej do smażenia,

Sposób przygotowania;

1) Kalafior obrać, podzielić na różyczki i ugotować na pół twardo w lekko osolonej wodzie. ( kalafior ma być sprężysty nie rozgotowany). Po ugotowaniu odsączyć na sitku i wystudzić. Następnie kalafior rozdrobnić widelcem lub tłuczkiem. Do kalafiora dodać ugotowane, przeciśnięte przez praskę ziemniaki, dodać przyprawy oraz jajka.

Do masy kalafiorowo ziemniaczanej dodać pokrojoną cebulę i czosnek oraz posiekaną zieleninę.

Całość wymieszać do połączenia składników, gdyby masa była za luźna dodać bułkę tartą.

Z masy formować kotleciki, smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.

Po usmażeniu kotleciki gotowe do podania. Smacznego