Śniadaniowa jajecznica

Śniadaniowa jajecznica.

Na pożywne i obfite śniadanko proponuję jajecznicę z dodatkiem kiełbasy, pomidorka i cebulki. Prosta, szybka i smaczna , a śniadanko pyszne. Polecam

Składniki;

4 jajka,

1 kawałek kiełbasy śląskiej,

duży mięsisty pomidor ( można obrać ze skórki),

średniej wielkości cebula,

sól i świeżo mielony pieprz do smaku,

1 duża łyżka masła do smażenia,

Przygotowanie;

Pomidor umyć, osuszyć i pokroić w kostkę( można obrać ze skóry). Kiełbasę pokroić w niedużą kostkę. Cebulę po obraniu również pokroić w drobną kostkę. Do kubka wbić jajka doprawić pieprzem i solą następnie rozbełtać.

Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojoną cebulę i smażyć do zeszklenia, dodać pokrojoną kiełbasę chwilę podsmażać od czasu do czasu przemieszać.

Do całości wlać rozbełtane jajka wymieszać i smażyć na małym ogniu do ścięcia jajek.

Pod koniec smażenia wmieszać pokrojony pomidor. Ponownie wymieszać, w razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku. Smażyć do uzyskania konsystencji jajecznicy.