Tymbaliki z kurczaka.

Tymbaliki z kurczaka.

Dzisiaj pyszne tymbaliki z kurczaka, proste i łatwe w przygotowaniu. Idealne na świąteczny stół i nie tylko. Szybko znikają z talerza, a po za tym są idealną i smaczną przekąską na różnych imprezach okolicznościowych i spotkaniach rodzinnych. Polecam 

Składniki;

4 uda z kurczaka,

2 marchewki,

2 pietruszki,

kawałek nieduży selera,

3 ziarenka ziela angielskiego,

2 listki laurowe,

2 ząbki czosnku,

1 łyżka soli,

duża szczypta pieprzu mielonego,

2 łyżeczki lubczyku,

2 jajka ugotowane na twardo,

żelatyna spożywcza ( na 1 litr płynu 6 łyżeczek żelatyny),

Opcjonalnie;

2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej Kucharek, 

Sposób przygotowania;

Mięso oczyszczamy, myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Dodajemy obrane warzywa oraz sól do smaku. Doprowadzamy do zagotowania. Po zagotowaniu ściągamy wytworzone podczas gotowania szumowiny i gotujemy na średniej mocy palnika do miękkości mięsa. Gdy mięso miękkie wyjmujemy łyżką cedzakową na talerz i studzimy. Wyjmujemy również ugotowane warzywa. 

Wystudzone mięsko oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki. Marchewkę kroimy w półplasterki, przekładamy do miseczki. Jajka po obraniu kroimy w plasterki. 

Na dno salaterek wkładamy marchewkę, plasterek jajka oraz po 1/3 łyżeczki lubczyku.

Wywar przecedzamy przez sitko do drugiego garnka i ponownie doprowadzamy do zagotowania dodając opcjonalnie do smaku przyprawy uniwersalnej Kucharek. Po zagotowaniu wyłączamy, a do wywaru dodajemy rozpuszczoną w 1/2 szkl. przegotowanej, gorącej, wody żelatynę. Po całkowitym rozpuszczeniu żelatynę dodajemy do wywaru i mieszamy. Dodajemy również do wywaru obrane i pokrojone mięso. Tak przygotowany wywar z mięsem i żelatyną wlewamy do przygotowanych salaterek.

Zostawiamy do wystudzenia i wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. 

Po stężeniu wyjmujemy na półmisek i podajemy.

Smacznego.