Jajka nadziewane pieczarkami i szczypiorkiem

Jajka nadziewane pieczarkami i szczypiorkiem.

Pyszne, smakowite jajka nadziewane pieczarkami połączonymi z ugotowanymi żółtkami z dodatkiem szczypiorku , majonezu i chrzanu tartego, to ulubione jajka na świątecznym stole. Święta zbliżają się wielkimi krokami to może takie jajka znajdą miejsce i na Waszym stole. Polecam

6 jajek,

szczypta soli,

600 g. pieczarek, 

1/2 pęczka szczypiorku,

1 łyżeczka chrzanu tartego,

2 - 3 łyżki majonezu , albo najlepiej według swojego uznania,

sól i pieprz mielony do smaku,

olej do smażenia,

Dodatkowo; kilka liści sałaty zielonej,

Przygotowanie jajek;

Jajka gotujemy na twardo ze szczyptą soli. Po ugotowaniu płuczemy zimną wodą. Następnie jajka obieramy, kroimy na połówki wyjmujemy żółta, które odkładamy do miseczki. Pieczarki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, przekładamy na patelnię z dodatkiem oleju, dodajemy soli i pieprzu do smaku, a następnie podsmażamy. Po podsmażeniu pieczarki studzimy. Do wystudzonych pieczarek ścieramy na tarce o dużych oczkach odłożone żółtka (żółtka można również rozdrobnić widelcem), dodajemy drobno posiekany szczypiorek, majonez oraz chrzan tarty. Całość mieszamy do połączenia składników. Masą napełniamy połówki ugotowanych białek , układamy na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty zielonej. 

Jajka z pysznym nadzieniem pieczarkowym gotowe do spożycia. Smacznego