Gniazdka bezowe.

Gniazdka bezowe.

Pyszne gniazdka bezowe z wierzchu chrupiące , a w środku delikatnie miękkie. Możemy napełnić je ubitą śmietaną połączoną z serkiem mascarpone, czy z ulubionym kremem, udekorowane sezonowymi owocami. Będzie to trochę kaloryczny, ale oczywiście  przepyszny deser który będzie rozpływał się w ustach i nikt z domowników mu się nie oprze. Polecam

Składniki;

6 białek + szczypta soli,

330 g. cukru cukru,

1 łyżeczka maki ziemniaczanej,

Sposób przygotowania;

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. 

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Nie przerywając ubijania dodawać porcjami cukier. Gdy piana będzie gęsta i błyszcząca dodać mąkę ziemniaczaną. 

Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na papier masę bezową tworząc spód czyli koło a nastepnie boki. 

Tak przygotowane bezy włożyć do piekarnika nagrzanego do 130 stopni na około 20 minut, po czym zmniejszyć  temperaturę do 110 - 120 stopni i piec 90 minut. Po upieczeniu bezy zostawić w piekarniku do wystygnięcia przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Bezy po upieczeniu i wystudzeniu.

Smacznego.