Surówka z białej kapusty jak w chińskiej restauracji

Surówka z białej kapusty jak w chińskiej restauracji.

Ta surówka bardzo podbija serca wielu ludzi, jest smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu, smakuje jak z najlepszej chińskiej restauracji. Przepisów na tę surówkę jest wiele i praktycznie wiele się nie różnią, czasami jakimś składnikiem czy ilością. Surówka o bardzo wyrazistym słodko - kwaśnym smaku, dla mnie pychotka. Polecam

Składniki;

mała kapusta biała lub połówka większej kapusty,

2 marchewki,

1/2 szkl. oleju, 

2 ząbki czosnku,

1/2 szkl. cukru,

1/3 szkl. octu jabłkowego,

1płaska łyżeczka soli,

Sposób przygotowania;

Kapustę kroimy na ćwiartki i drobno szatkujemy, marchewki po obraniu ścieramy na tarce o grubych oczkach, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Kapustę przekładamy do miski, dodajemy obraną , startą na tarce marchewkę. Całość mieszamy.

Do garnka wlewamy olej, czosnek, sól, cukier oraz ocet i zagotowujemy, cały czas mieszając aż cukier się całkowicie rozpuści.

Gorącą zalewą zalewamy kapustę i ponownie mieszamy. Chwilę ugniatamy łyżką i zakrywamy. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Po wystygnięciu wstawiamy do lodówki aby smaki się przegryzły. Sałatka jest najlepsza po kilku godzinach.

Polecam