Placki ziemniaczane z niespodzianką.

 Placki ziemniaczane z niespodzianką.

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań mojej rodzinki. Są proste i szybkie w przygotowaniu a po za tym bardzo smaczne. Zajadamy je z różnymi dodatkami. Moje dzisiejsze placki są z niespodzianką, jak ja to nazwałam bo z plastrem wędliny. Wychodzą grubsze, ale są soczyste w środku a na zewnątrz chrupiące . Polecam

Składniki;

około 800 g. ziemniaków, 

2 średnie cebule, 

3 ząbki czosnku,

1 marchewka,

3 - 4 czubate łyżki mąki,

sól i pieprz mielony do smaku,

Dodatkowo;

plastry wędliny -  szynki,

Sposób przygotowania;

Ziemniaki obieramy, dobrze płuczemy, ścieramy na małych oczkach tarki. Jeżeli ziemniaki mają dużo wody w sobie należy ją odlać. Do startych ziemniaków ścieramy również obraną , opłukaną marchewkę oraz obraną cebulę, dodajemy drobno posiekane ząbki czosnku. Do masy dodajemy jajko, sól i pieprz do smaku, opcjonalnie maggi w płynie. Całość mieszamy i na koniec masę ziemniaczaną łączymy z mąką. 

Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy porcje masy formując cienki placek. Na placek nakładamy plaster wędliny - szynki. 

Zakrywamy porcją masy tak by szynka była całkowicie pokryta. Smażymy na średnim ogniu bo placki wychodzą nieco grubsze. Po podsmażeniu z jednej strony placki obracamy i smażymy dalej do ładnego zrumienienia.

 Po usmażeniu placki wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Podajemy z czym kto lubi. 

Smacznego.