Krem z kalafiora z grzankami.

Dzisiaj , kremowa, sycąca i gęsta zupa z kalafiora i warzyw. Prosta, szybka i smaczna. Polecam

Składniki;

kalafior ( u mnie mrożony ),

2 marchewki,

1 większa pietruszka,

1/4 kawałka selera,

kawałek pora,

3 ziemniaki,

sól i pieprz do smaku,

1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej,

1/2 pęczka posiekanego koperku,

2 serki topione trójkąty,

2 łyżki serka mascarpone,

1,5 litra wody,

Dodatkowo; grzanki z chleba,

Sposób przygotowania;

Wszystkie warzywa obieramy, myjemy następnie kroimy na mniejsze kawałki.

Wkładamy do garnka, zalewamy wodą i doprowadzamy do zagotowania. Gotujemy do miękkości warzyw, pod koniec gotowania dodajemy różyczki kalafiora, gotujemy aż kalafior zmięknie.

Z zupy wyjmujemy większą część marchewki, rozgniatamy widelcem na drobno i odkładamy do miseczki. Koperek po opłukaniu i osuszeniu drobno siekamy również odkładamy na boku. Do zupy dodajemy serki topione oraz serek mascarpone.