Krem straciatella

Krem straciatella.

Nieskomplikowany krem na bazie kremówki i czekolady. Krem prosty w przygotowaniu , a za razem jeden z najlepszych i bardzo smacznych kremów,  bo czekolada i kremówka to zgrany duet. Krem nadaje się do tortów, babeczek , deserów itp. Polecam

Składniki;

800 ml. śmietany kremówki 30 %,

400 g. serka mascarpone ,

150 g. mlecznej czekolady,

150 g. gorzkiej czekolady,

2 op. śmietan fix,

Sposób przygotowania;

Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubić na sztywno z cukrem pudrem , gdy śmietana będzie już prawie ubita, cały czas ubijając dodać stopniowo śmietan fix. a następnie połączyć śmietanę z serkiem mascarpone.

Czekolady zetrzeć obieraczką lub na tarce albo tak jak ja to zrobiłam drobno posiekać. Tak przygotowaną czekoladę dodać do ubitej masy śmietankowej z serkiem i wymieszać łyżką drewnianą.

Krem straciatella gotowy.

Smacznego