Kotlety schabowe w innym wydaniu.

 Kotlety schabowe w innym wydaniu.

Znudziły Wam się tradycyjne kotlety schabowe? to ten przepis jest dla Was. Kotlety schabowe w innym wydaniu, czyli w sosie ogórkowym. Przepis łatwy, prosty a kotlety pyszniutkie, mięsko kruche i soczyste. Wypróbujecie ten przepis a sami zobaczycie. Polecam

Składniki;

3 kotlety schabowe,

4 - 5 dużych ogórków kiszonych,

około 500 ml. bulionu lub wody,

2 jajka, 

czosnek granulowany,

papryka słodka mielona,

sól i pieprz do smaku,

przyprawa do wieprzowiny, 

liść laurowy

ziarenka ziela angielskiego 3,

bułka tarta do panierowania + 1 duża łyżka mąki,

smalec lub olej do smażenia,

Do zagęszczenia sosu;

2 łyżki mąki + 1/2 szkl. wody,

1/3pęczka koperku posiekanego,

Sposób przygotowania;

Kotlety schabowe umyć, osuszyć, następnie rozbić tłuczkiem. Każdy kotlet oprószyć mielonym pieprzem i solą, papryką słodką mieloną oraz przyprawą do wieprzowiny. Jajka rozbełtać z dodatkiem czosnku granulowanego

Do jajek włożyć kotlety przemieszać i odstawić na 20 minut.

W między czasie ogórki kiszone zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 

Kotlety po wyjęciu z jajka panierować w bułce tartej wymieszanej z mąką. 

Smażyć na dobrze rozgrzanym smalcu lub oleju z każdej strony. 

Po usmażeniu kotlety wyjąc na ręcznik papierowy, a do tłuszczu z pieczenia wlać około 500 ml. bulionu lub wody ciepłej, dodać liść laurowy oraz ziele angielskie i starte kiszone ogórki.

Gotować 10 minut, po tym czasie sos zagęścić mąką wymieszaną w wodzie. 

Do sosu włożyć upieczone kotlety, chwilę pogotować. Gotowe. Jeżeli lubicie - sos można zabielić śmietaną tak jak ja to zrobiłam, ale nie koniecznie. Smacznego

Danie gotowe.

Podawać z ziemniakami .