Kolorowe kotleciki z drobiu i warzyw z dodatkiem sera żółtego.

 Kolorowe kotleciki z drobiu i warzyw z dodatkiem sera żółtego.

Dzisiaj zaserwuję Wam szybką przekąskę z drobiu, warzyw i sera, połączone z jajkami, mąka i majonezem. Przekąska na spotkania z przyjaciółmi, karnawałowe i okolicznościowe imprezy jak również może być smacznym dodatkiem do drugiego dania. Smakuje na ciepło jak i na zimno. Polecam

Składniki;

500 g. filetu z kurczaka,

1 większa papryka czerwona,

po 1/2 papryki żółtej i pomarańczowej,

1 cebula czerwona,

3 ząbki czosnku, 

po 1/2 pęczka natki pietruszki, koperku , cebulki zielonej,

100 g. sera żółtego startego na tarce,

3 jajka,

1 łyżka  mąki ziemniaczanej,

3 - 4 łyżki mąki pszennej ( kotleciki mają mieć konsystencję gęstej śmietany),

sól i pieprz mielony do smaku, 

1,5 łyżeczki papryki słodkiej mielonej,

1 łyżeczka oregano,

szczypta pieprzu cayenne,

3 łyżki majonezu,

Sposób przygotowania;

Filet z kurczaka oczyszczamy z zbędnego tłuszczyku, błonek. Następnie myjemy, osuszamy i kroimy w niedużą kostkę. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy kostkę. Cebulę obieramy również kroimy w niedużą kostkę. Czosnek po obraniu drobniutko siekamy. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Natkę pietruszki, koperek i cebulkę zieloną po umyciu i osuszeniu drobno siekamy. Przygotowane składniki przekładamy do miski , dodajemy jajka, majonez, przyprawy oraz obie mąki. Po wymieszaniu dodajemy starty ser i ponownie mieszamy, kosztujemy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Na rozgrzanym oleju smażymy nieduże kotleciki. 

Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym. 

Smacznego.