Jajeczna pasta z awokado

Jajeczna pasta z awokado. 

Prosta, szybka i smaczna pasta do pieczywa. Pasta jajeczna z awokado smakuje wyśmienicie i jest smacznym dodatkiem śniadaniowym i nie tylko. Można ja również podawać jako sałatkę i zajadać jako samodzielne danie. Bardzo fajnie smakuje podana na pieczywie. Polecam.

Składniki;

1 dojrzałe większe awokado,

3 ugotowane na twardo jajka,

garść posiekanej natki pietruszki,

1 cebula czerwona,

sól i pieprz świeżo mielony do smaku,

3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki lub cytryny,

3 - 4 łyżki oliwy, 

2 łyżki majonezu ( można mniej lub więcej według uznania,

Sposób przygotowania;

Awokado umyć, osuszyć i przeciąć po całości, następnie przekręcić i rozdzielić na dwie połówki. Usunąć pestkę i za pomocą łyżki wyjąć miąższ. Miąższ pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miski.

Ugotowane jajka oraz cebulę czerwoną obrać i również drobno pokroić. Dołożyć do miski z awokado, dodać drobno posikaną natkę pietruszki, doprawić pieprzem i solą do smaku, skropić sokiem z limonki i wymieszać z oliwą.

Na koniec całość połaczyć z majonezem i pyszna pasta gotowa. Udekorowac plasterkami awokado i kleksem majonezu.

Smacznego.