Mini ptysie do nadziewania.
Dzisiaj mini ptysie do nadziewania. Mogą być przygotowane różnymi nadzieniami np. kremem śmietankowym z mascarpone lub masą budyniową. Może to być również krem czekoladowy itp. Można je przygotować na różne imprezy okolicznościowe, rodzinne spotkania i inne okazje. Polecam
Składniki na ciasto na ptysiowe;
250 g. masła lub margaryny,
2 szkl. mąki pszennej (około 500 g),
2 szkl. wody + szczypta soli,
6 jajek,
Sposób przygotowania;
Wodę przelewamy do garnka dodajemy szczyptę soli , masło i gotujemy.
Do gotującej się wody z masłem przesiewamy przez sitko mąkę i energicznie mieszamy do momentu aż masa będzie jednolita.
Ciasto jest gotowe, gdy ma lekko szklisty wygląd i odchodzi od ścianek. Garnek z ciastem zdejmujemy z ognia i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Następnie wbijamy kolejno po jajku, dokładnie miksujemy , pamiętając o tym że kolejne jajko wbijamy dopiero gdy poprzednie jest całkowicie wmieszane w masę.
Ciasto przekładamy do worka cukierniczego lub do szprycy z dekoracyjną końcówką. Następnie wyciskamy porcje ciasta wielkości ciut większej od orzecha włoskiego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowana tłuszczem.
Super
OdpowiedzUsuń