Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką ||

Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką ||

Ekspresowe pączki serowe są świetnym pomysłem na smaczną przekąskę i pyszny deser na tłusty czwartek. Pączusie serowe są smaczne bardzo proste w wykonaniu zajmują nie wielką chwilę , a jaka radość dla podniebienia. Można jeść jeść i zajadać się nimi bez ograniczeń, nie zważając na kaloryczność bo są tak smaczne. Lubią je jak dzieci tak i dorośli.

Składniki;

• twaróg półtłusty 400 g,
• żółtka 2 + 1 całe jajko
• cukier drobny 1/3 szkl,
• cukier wanilinowego 3 łyżeczki,
• śmietana gęsta 3 - 4 łyżki,
• soda oczyszczona 1,5 łyżeczki,
• mąka pszenna ile się zmieści u mnie około 300 g,
• ocet 1 łyżka, 
• aromat rumowy kilka kropel, 
• Dodatkowo;
• olej do głębokiego smażenia ,
• cukier puder,

Sposób przygotowania;

Wszystkie składniki na te pączki powinny mieć temperaturę pokojową. W rondlu z grubym dnem rozgrzać olej.

Gdy olej się nagrzewa przygotowuję ciasto na pączki.

Twaróg rozgniatam dokładnie widelcem przekładam do miski dodaję jajko i żółtka , cukier , cukier waniliowy mieszam. Następnie przesiewam mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Pod koniec dodaję ocet oraz aromat rumowy kilka kropli. Ciasto jest nie całkiem zbite lecz takie lepkie przylegające do dłoni. Po dokładnym wymieszaniu biorę dwie łyżki jedną zamaczam w gorącym oleju i nabieram masę serową , formując pączek drugą łyżką.

Tak porcjami wrzucam na rozgrzany olej aż do wyczerpania masy.

Smażę pączki z każdej strony obracają co jakiś czas.

Wyjmuję łyżką cedzakową i odsączam na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Po usmażeniu oprószam je cukrem pudrem.

Pączki gotowe do podania;

Smacznego.

Rada; Jeżeli mamy ser z wiaderka to wystarczy jajka razem z cukrem i serem zmiksować na jednolitą masę, następnie nie przerywając miksowania przesiać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia, dodać ocet lub spirytus i odrobinę ulubionego aromatu. Dalej postępować tak jak podałam w przepisie.