Marchewkowy torcik imieninowy.

Marchewkowy torcik imieninowy.

Marchewkowy torcik przygotowałam dla sąsiadki na jej imieniny. Puszysty biszkopt marchewkowy przełożony kremem śmietankowym. Góra obficie posypana rozkruszonym biszkoptem i udekorowana kwiatkami z marchewki. Torcik przepyszny w smaku a sąsiadka zaskoczona i zadowolona. Polecam

Torcik w przekroju.

Składniki;

4 jajka, 

2 szkl. maki o poj. 250 ml,

3/4 szkl. cukru,

cukier waniliowy,

2 szkl. startej marchewki, ( po obraniu),

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

180 g. dobrego masła, 

tłuszcz do wysmarowania tortownicy,

1 łyżka mąki do oprószenia tortownicy,

Krem śmietanowy;

500 ml. dobrze schłodzonej kremówki 30 %,

2 łyżki cukru pudru,

2 op. śmietan - fix,

Przygotowanie;

Składniki o temperaturze pokojowej;

Jajka ubić do białości z cukrem i cukrem waniliowym, dodać startą na tarce o dużych oczkach marchewkę, delikatnie wymieszać. Masę połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Dodać rozpuszczone letnie masło. Całość wymieszać do połączenia wszystkich składników. Nastepnie masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 18cm. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 45 -50 minut, a najlepiej do suchego patyczka.  Po upieczeniu i wystudzenia z ciasta ścinamy górę tak około od 3 mm - 0,5 cm. rozkruszając w dłoniach na posypkę. Pozostałe ciasto przekroić na trzy blaty. 

Przygotowanie kremu śmietanowego;

Dobrze schłodzoną śmietanę 30 % ubić z cukrem pudrem na sztywno. Pod koniec ubijania dodać śmietan fix -y.

Składanie torciku;

Blaty marchewkowe przełożyć kremem śmietanowym, układając jeden na drugim. Górę i boki obsypać kruszonką przygotowaną ze ściętego z góry biszkoptu. Udekorować kwiatkami z marchewki. Włożyć do lodówki na co najmniej 3 - 4 godziny. w celu schłodzenia. 

Smacznego.

Rada;

Dobrze sprawdzi się również krem budyniowy, u mnie lubią krem śmietanowy.