Zupa grochówka

 Zupa grochówka.

Grochówka to ulubiona zupa mojej rodziny , a w szczególności mojego męża. Jest smaczna, sycąca i prosta w przygotowaniu. Polecam

Składniki;

1,5 litra wywaru z warzyw, kości wędzonych oraz boczku wędzonego,

150 g. boczku wędzonego do wytopienia,

250 g. grochu,

300 g. ziemniaków pokrojonych w kostkę,

1 cebula, 

2 ząbki czosnku,

2 kawałki kiełbasy śląskiej,

2 łyżki mąki pszennej,

2 łyżki majeranku, 

sól i świeżo mielony pieprz do smaku,

przyprawa do zup w płynie do smaku,

Sposób przygotowania;

Groch przebrać, opłukać, zalać zimnym wywarem. Następnie doprowadzić do zagotowania i zostawić na około 1,5 - 2 godz. Po tym czasie gotować dalej na średnim ogniu palnika. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Boczek pokroić w kostkę wytopić dodając pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek, podsmażyć do zeszklenia cebuli, wymieszać z mąką zrumienić i dodać do zupy. Do całości dodać pokrojoną w pół plastry kiełbasę , roztarty w dłoniach majeranek oraz doprawić do smaku przyprawami.

Zupę chwilę pogotować, wyłączyć palnik gazu i grochówka gotowa. Podawać z pajdą świeżego pieczywa.

Smacznego