Roladki z wytrybowanych udek.
Moje dzisiejsze roladki z wytrybowanych udek z kurczaka, przyprawione ulubionymi przyprawami i nadziane ulubionymi dodatkami to fajna propozycja na smaczny obiad.
Składniki;
2 udka z kurczaka,
1 cebula,
100 g. sera żółtego w kawałku,
2 ogórki konserwowe,
kilka pomidorków suszonych,
2 plastry szynki,
sól i pieprz mielony, papryka słodka mielona, przyprawa do kurczaka,
masło klarowne,
Sposób przygotowania;
Z udek kurczaka usunąć kości, usunąć zbędny tłuszczyk.
Powstały płat mięsa bez kości rozłożyć na desce, delikatnie rozbić tłuczkiem i oprószyć przyprawami.
Na każdym płacie udka rozłożyć kilka suszonych pomidorów, położyć porcje ogórka konserwowego, porcje sera żółtego pokrojoną w piórka cebulę oraz zwinięty w rulon plasterek szynki.
Całość zwinąć ciasno w roladkę. Każdą roladkę z wierzchu obsypać papryką czerwoną oraz przyprawą do kurczaka. Obwiązać nitką kuchenną. Roladki przełożyć do naczynia żaroodpornego z tłuszczem.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec do miękkości mięsa. Na początku piec pod przykryciem, a pod koniec przykrywkę zdjąć, aby roladki mogły nabrać ładnego koloru. Po upieczeniu nitkę z roladek zdjąć.
Roladki po upieczeniu gotowe do podania;
Podawać do drugiego dania lub jako smaczną przekąskę krojąc na grubsze plastry.
Smacznego.
Fajny pomysł
OdpowiedzUsuń