Przekąska z kurczaka z suszonymi pomidorami.

Ta pyszna przekąska z kurczaka w postaci kulek to nic innego jak filet z kurczaka i suszone pomidory w zalewie. Przepis na tę przekąskę pochodzi z woj. wielkopolskiego, a znalazłam go w starym zeszycie mojej mamy. Przekąska jest przepyszna i sprawdza się na różnych imprezach okolicznościowych. Polecam

Składniki;

6 filetów pojedynczych z kurczaka,
przyprawa do drobiu lub kurczaka,
pieprz i sól do smaku,
Farsz;
1 słoik pomidorów suszonych w zalewie,
2 sztuki pora,
olej,
około 300 g. sera żółtego w kawałku,
pieprz ziołowy,
przyprawa uniwersalna,

Sposób przygotowania;

Filet po umyciu i osuszeniu pokroić w plastry , następnie plastry delikatnie rozbić by nie porobić dziur. Każdy plaster oprószyć przyprawą do kurczaka, pieprzem mielonym i solą, odstawić na 15 minut. W między czasie przygotować farsz; Pomidory odsączyć z zalewy i pokroić. Por pokroić w pół plastry i podsmażyć na oleju. Do podsmażonego pora dodać starty na tarce grube oczka ser żółty oraz pomidory całość wymieszać , doprawić pieprzem ziołowym a w razie konieczności solą do smaku. Na przyprawionych filetach nakładać porcje przygotowanego farszu.