Mini pączki serowe

 Mini pączki serowe.

Przepis na kolejne mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutkie, puszyste i smaczne. Polecam

Składniki;

Ciasto;

250 g. półtłustego twarogu,

2 -3 łyżki cukru,

cukier waniliowy,

4 jajka,

szczypta soli,

2 - 2,5 szkl. mąki,

łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia,

1 łyżka spirytusu lub octu,10 %,

2 łyżki śmietany 18 %,

Dodatkowo;

olej lub smalec do smażenia,

cukier puder do oprószenia pączków,

Przygotowanie;

Ser przeciskamy do miski przez praskę lub ugniatamy tłuczkiem. Jajka miksujemy na puszystą masę dodając oba cukry. Masę jajeczną stopniowo dodajemy do sera mieszając i na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i solą. Wlewamy spirytus lub ocet, dodajemy śmietanę i wyrabiamy jednolite ciasto. Ciasto jest gęste. W rondlu rozgrzewamy dobrze olej, następnie nabieramy dłońmi porcje masy i formujemy pączki. Pączki wrzucamy na gorący olej , smażymy z każdej strony po kilka minut do ładnego zrumienienia. Usmażone pączki wyjmujemy łyżką cedzakową na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Po lekkim przestudzeniu oprószamy cukrem pudrem i zajadamy.

Smacznego