Kluski śląskie w mojej wersji.

 Kluski śląskie w mojej wersji.

Jest kilka sposobów i przepisów na kluski śląskie . Ja chciałam sie podzielić z wami moim przepisem z którego kluski wychodzą mięciutkie, pulchne i pyszne. Polecam

Składniki;

1,5 kg. ziemniaków,

mąka ziemniaczana,

sól do smaku,

1/2 szkl. wody z gotowanych ziemniaków,

Sposób przygotowania;

Ziemniaki obieramy , płuczemy i gotujemy , po ugotowaniu odlewamy wodę i ją zostawiamy. Następnie ziemniaki przeciskamy przez praskę do miski i lekko przestudzamy , dodajemy soli do smaku. Ziemniaki równamy , ciasto dzielimy na 4 części, jedną część wyciągamy i kładziemy na pozostałych ziemniakach, a w puste miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie wyrabiamy dolewając 1/2 szklanki odlanej wody z gotowanych ziemniaczków.

Dobrze wyrabiamy ciasto i formujemy kluski robiąc palcem dziurkę.

Wrzucamy na gotującą osoloną wodę i gotujemy około 5 -7 minut. od momentu wypłynięcie na powierzchnię wody.

Po ugotowaniu wyjmujemy łyżką cedzakową. Podajemy z sosem i mięsem lub kurczakiem itp.

Smacznego.