Kalafiorowe steki

Kalafiorowe steki.

Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa mielonego i startym serem. Polecam

Składniki ;

1/2 większego kalafiora,

Składniki na sos;

duża cebula,

2 łyżki masła klarownego,

300 g. mięsa mielonego,

200 g. pieczarek,

po połówce papryki czerwonej, żółtej i zielonej,

200 g. sosu pomidorowego lub koncentratu pomidorowego,

sól i pieprz mielony do smaku,

Dodatkowo;

150 g. drobno startego sera żółtego,

Sposób przygotowania;

Kalafior po oczyszczeniu i umyciu gotujemy na parze tak nie całkiem na miękko by się nie rozpadł.

Na patelni z rozgrzanym masłem klarownym podsmażamy obraną pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażamy do zeszklenia. Do cebuli dodajemy mięso mielone i podsmażamy by mięso było ładnie zrumienione i podsmażone, dodajemy koncentrat pomidorowy lub sos pomidorowy mieszamy, jeszcze podsmażamy około 3 minut. wyłączamy i studzimy, doprawiamy pieprzem i solą do smaku. Na drugiej patelni podsmażamy oczyszczone , pokrojone w półplasterki pieczarki razem z oczyszczoną z gniazd nasiennych , umytą , osuszoną pokrojoną w kostkę paprykę. Podsmażamy do miękkości. Nastepnie pieczarki z papryką dodajemy do sosu pomidorowo - mięsnego i mieszamy do połączenia składników. Kalafior kroimy w plastry grubości 1,5 cm. układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakładamy porcje przygotowanego farszu.

Posypujemy obficie startym żółtym serem.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy 20 - 30 minut. tak by ser się rozpuścił i zapiekł.

Steki gotowe do podania. Smacznego