Gołąbki z kapusty białej w sosie pomidorowym.

Gołąbki z kapusty białej w sosie pomidorowym.

 Gołąbki mięsno - ryżowe z białej kapusty w sosie pomidorowym to proste, szybkie i smaczne danie na pyszny obiad dla całej rodzinki. 

Składniki;

duża główka kapusty białej, 

mięso mielone 1 kg, 

duża cebula,

ząbki czosnku 3, 

przyprawa do mielonego około 1 łyżki,

zioła prowansalskie 1 łyżeczka, 

jajka 2, 

ryż 2 woreczki lub 200 g, 

Sos pomidorowy;

woda 400 ml, 

koncentrat pomidorowy 200 g,

ketchup pikantny 3 łyżki,

mąka pszenna 1 łyżka,

bazylia suszona 1 łyżeczka, 

sól i pieprz mielony do smaku, 

śmietana 30 % 100 ml, 

warzywna kostka rosołowa, 

opcjonalnie przyprawa uniwersalna - Kucharek,

Sposób przygotowania;

Z kapusty zdjąć brzydkie liście, wyciąć głąb, przełożyć do dużego garnka, zalać wodą i zagotować. Co jakiś czas zdejmować z kapusty miękkie, zblanszowane wierzchnie liście i tak do ostatnich liści. Liście wystudzić.

Ryż ugotować według opisu na opakowaniu, odcedzić, wystudzić. Mięso przełożyć do miski, do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, ugotowany, wystudzony ryż, jajka oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.

Z zaparzonych liści ściąć zgrubienie czyli gruby nerw, na każdym liściu ułożyć porcję masy mięsno-ryżowej.

Zwijać gołąbki. Najpierw boki do środka, następnie zwijać jak roladę.

Gołąbki ułożyć ciasno jeden obok drugiego w dużym garnku zalać je wodą z gotowania kapusty i dusić do miękkości pod przykryciem. W między czasie przygotować sos.

Sos pomidorowy przygotowany do gołąbków. Przepis bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu ,a gołąbki podane z takim sosem smakują wybornie.

Sposób przygotowania sosu;

Do rondla z grubym dnem wlewamy wodę , dodajemy kostkę rosołową, koncentrat pomidorowy oraz ketchup całość mieszamy doprowadzając do zagotowania. Śmietankę mieszamy z mąką tak by nie było grudek i dodajemy do gotującego się sosu. Dodajemy również suszoną bazylię. Mieszając doprowadzamy do ponownego zagotowania. Doprawiamy w razie potrzeby do smaku pieprzem i solą, opcjonalnie przyprawą Kucharek. Tak przygotowany sos nadaje się do różnych potraw na przykład klopsików, dań z makaronem czy gołąbków.

Gołąbki włożyć do sosu i podgrzewać ok. 10 minut.

Smacznego.